Сосиски в кляре на сковороде или фритюре

За рубежом очень популярны так называемые сосиски в кляре. Однако как обычное повседневное блюдо в странах ближнего зарубежья оно не стало очень популярным, почему ответить сложно, ведь по вкусовым качествам оно ничем не уступает обычной, всем привычной сосиске в тесте. Несмотря на то, что такое лакомство не пестрит в кафе быстрого питания, оно отлично зарекомендовало себя как закуска, подаваемая к столу дома, тем более что рецепт приготовления очень прост.

Набор продуктов

  • Сосиски – 1 кг;
  • Кефир – 1,5 стакана;
  • Соль – 0,3 столовой ложки;
  • Вода –1,5 стакана;
  • Сода – 0,8 столовой ложки;
  • Кукурузная мука (или обычная) – 2 стакана;
  • Сахар – 1 столовая ложка.

Когда все подготовлено, можем начинать делать наши сосиски в кляре.

Пошаговый рецепт

  1. Чтобы сделать тесто, прежде всего нам нужно взять хорошую, удобную емкость и добавить туда воду и муку. Воспользоваться можно не только кукурузной мукой, но и обычной, если же нужной нет. Все это хорошо перемешиваем.
  2. В отдельной посуде соду гасим в подготовленном кефире. Все это добавляем в емкость с мукой, и тоже смешиваем.
  3. Следующими добавляем к общей массе яйцо, сахар и соль. Кляр готов, осталось только тщательно перемешать, что бы кляр получается в достаточно жидком виде.
  4. Далее, чистим наши сосиски и нанизываем их на подготовленные палочки.
  5. После этого окунаем их в приготовленное тесто. Таким образом, у нас получаются сосиски в кляре еще и на палочке.
  6. Теперь начинаем жарить. Ничего сложного в этом процессе нет. Нужно заранее подготовить фритюрницу, если же ее нет, то многие хозяйки заменяют ее на глубокую на сковороду. Для этого наполняем сковороду маслом, даем ему хорошенько закипеть и окунаем туда нашу сосиску. Так действуем с каждой. Вот наши сосиски в кляре на сковороде готовы.

Рецепт довольно прост. Попробовав такое лакомство, все останутся довольны и, в частности, вы, потому что сделали такое, с одной стороны, простое, но все же необычное блюдо самостоятельно.

Кукурузная мука в этом блюде играет важную роль, ведь именно благодаря ей блюдо приобретет аппетитный золотистый цвет и румяную корочку. Конечно, если возможности нет, можно воспользоваться обычной пшеничной мукой либо добавить два вида муки в равных количествах.

Многие хозяйки поступают еще проще, не делают тесто самостоятельно, а просто приобретают готовое в магазине. Это, конечно же, личное дело каждого и зависит от вкусовых предпочтений, времени и трудолюбия. Но все же сделанная своими руками деталь блюда, придает ему особенный вкус, потому что для своих близких все делается с душой. И такая работа не утомляет, а наоборот, придает вдохновение и желание творить, пробовать что-то новое, вкусное и необычное.

Наши хозяйки переняли это блюдо и активно используют его, чтобы удивить гостей, побаловать близких и просто, чтобы разнообразить стол. Главным отличием в этом блюде от обычных сосисок в тесте выступает не только наличие палочки, но и непосредственно тесто, которое в данном случае называется кляр. Такой кляр имеет свои особенности в приготовлении, поэтому рассмотрим, как он готовится и соответственно, что для этого нужно.

Такие сосиски в тесте на палочке, можно необычно подать к столу, оформить с фантазией и позитивом. А кляр в отличие от обычного теста с удовольствием кушают детишки, ведь его не так много, он придает интересный вкус и румяный цвет.

Источник: testosam.ru

Сосиски в тесте на палочке

Соединить каждую сосиску с несколькими полосками сыра, не добавляя сыр, просто обмотав сосиску тестом, сделать шапки мумий, замотать полосками теста, оставив от одного края около 3см. Все ингредиенты для приготовления соуса положить в кастрюлю, проварить все 10-15 мин, перемешать и проварить на медленном огне при помешивании около 5 мин, затем поместить в кастрюлю сосиски. Л сахараС верхом, 1 яйцо, 1 пакетик супер дрожжей. Рецепты всего 12,635 рецептов. Добавить 1 яйцо, муку, посолить, перемешать, манку. То ли дело приготовить самим. Каждую сосиску разрезать пополам и вложить внутрь полоску сыра. Сюда же налейте воду и перемешайте. Сосиски получаются очень вкусные, сои и туалетной бумаги, и в отличие от покупных не содержат консервантов. Налила прямо из бутылки в миску на глаз

3-4 ст ложки кукурузного масла, добавила муку извините, не могу точно сказать сколько, перемешала, замешивала руками, а потом, подсып 3148, насыпала 3 стакана муки в миску, выложив тесто на доску с мукой, перемешала. Это одна из самых распространенных закусок, удобный и вкусный вариант перекуса. Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску. Дествительно у нас в Челябинске эти сосиски продают в киосках на каждом перекресте. Запись программы Контрольная закупка от 31 января 2013.1. Выбираем лучшие сосиски Докторские. Впервые такие сосиски попробовал в Челябинске на автовокзале лет 10 назад, больше нигде не встречались. При такой ситуации и вовсе можно перестать готовить самостоятельно, ведь в продаже есть все, что нужно. Дествительно у нас в Челябинске эти сосиски продают в киосках на каждом перекресте. Все мы знаем, что продают под видом куриных сосисок в магазине. Добавить 1 яйцо, перемешать, посолить, муку, манку. Подписаться на рецепты бесплатно Вы будете получать самые интересные рецепты. Другое дело, что качество оставляет желать лучшего. В кефир добавьте пищевую соду. Самое главное — чтобы отверстия в сушках совпадали по размеру с толщиной сосисок. Все ингредиенты смешать, положить в формочки не до верху и в разогретую до 180.715. Выбираем лучшие говяжьи сосиски. Готовый картофель растолочь, соль и перец, добавить одно яйцо. Приготовление таких сосисок не отнимет много времени и не доставит хлопот. В глубокой тарелке смешайте кукурузную муку и пшеничную муку. Картофель отварить, растолочь в пюре. Сплошные добавки, стабилизаторы вкуса844. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, пока отставить в сторону. То ли дело приготовить самим. Впервые такие сосиски попробовал в Челябинске на автовокзале лет 10 назад, больше нигде не встречались. Кликните или перетащите на пунктирную область фото вашего блюда, которое вы хотите загрузить. Как приятно зимой открыть баночку с ароматными пряными помидорчиками 1535. Все ингредиенты смешать, положить в формочки не до верху и в разогретую до 180.715. Муки на глаз, но чторбы тесто было не тугое. Это традиционное блюдо американцев, иначе его ещё называют корн-догом. И вкусно и не вредно. Это блюдо считается разновидностью ход-догга или обычной сосиски в тесте. Самое главное — чтобы отверстия в сушках совпадали по размеру с толщиной сосисок. Запись программы Контрольная закупка от 26 июля 2012. C рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки, 305. Сосиски порезать на кусочки примерно 3 см в каждый воткнуть спагетинки 8-10штук, протянуть к центру пучка. Если хозяйка делает какие-либо заготовки на зиму, то маринованные помидорчики и соленые огурчики среди них обязательно будут.

Источник: ferain.ru

Сосиски в тесте на палочке

Жаль, но не всё то полезно, что вкусно и не всё то вкусно, что полезно. Однако идти только на поводу у здравого смысла и грызть морковку, запивая соком тоже не всегда правильно. Можно иногда дать организму «отдохновение» и съесть что-нибудь вредное, например фаст-фуд. Исходя из соображений всё той же пользы, даже фаст-фуд лучше приготовить дома, блюдо хоть и не диетическое, зато в свежести продуктов и гигиене вы будете уверены на 100%.

Внимания заслуживает одна из разновидностей хот-догов — корн-доги. Говоря проще, сосиски на палочке в тесте из кукурузной муки.

Рецепт приготовления сосисок на полочке довольно прост, главное — обзавестись кукурузной мукой, чтобы получились настоящие американские корн-доги. Даже если вы не сможете найти её в магазине — не беда — кукурузная крупа в продаже всегда имеется. Превратить её в муку с помощью кофемолки — дело считанных минут. Можно обойтись только пшеничной мукой, но в этом случае рецепт сосисок в тесте на палочке утратит свою оригинальность.

Как приготовить сосиски на палочке? Для теста вам понадобится:

  • — полстакана кукурузной муки
  • — столько же пшеничной
  • — чайная ложка сахара
  • — четверть чайной ложки соли
  • — чайная ложка разрыхлителя или гашёной пищевой соды
  • — одно яйцо
  • — полстакана молока.

Замешиваем тесто, по консистенции оно должно напоминать тесто для блинчиков.

Берём десять обычных сосисок, либо тридцать маленьких. Если есть возможность. то купите маленькие, потому как большие придётся разрезать на две-три части. Каждую сосиску наденьте на деревянную шпажку или зубочистку.

Приготовьте фритюрницу и растительное масло для жарки. Когда масло будет хорошенько нагрето, берите каждую сосиску, обмакивайте в тесто и опускайте в кипящее масло. Перед тем, как опустить сосиску в тесто, её можно обвалять в муке, хотя и без муки получается достойно. Когда кукурузная «собачка» зарумянится, принимайтесь за другую. Обратите внимание при замешивании теста — оно должно быть достаточно вязким и не течь, в слишком жидкое тесто добавьте муку. Обжаренные сосиски в тесте выложите на бумажную салфетку, которая заберёт излишки масла.

Если вы используете зубочистки и обжаривать, держа рукой за палочку, невозможно, опускайте сосиски в масло вместе с палочкой, либо вовсе без неё. Зубочистки можно вставить после, непосредственно перед подачей на стол.

Вот и весь секрет горячих корн-догов. Чтобы ни говорили про вред подобной еды, нет ничего лучше, когда нужно быстро и надолго утолить голод.

Источник: kuhnya-na-zdorove.ru

Сосиски в тесте на палочке

Расскажите о рецепте друзьям

Фотоотчёты

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 100 г

Мука кукурузная — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Масло растительное (для фритюра) — 0,5 л

  • 190 кКал
  • 30 мин.

Процесс приготовления

Удивительно, сколько существует вариантов приготовления сосисок в тесте. Недаром это самая популярная «уличная» еда во всём мире. Сосиски готовят и на сковороде, и в духовке, и в мультиварке; со слоёным, дрожжевым и бездрожжевым тестом; с разными добавками и соусами.

Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом. Сосиски в тесте на палочке («корн-доги») готовятся во фритюре, а в тесто обязательно добавляется кукурузная мука. Такие замечательные «кукурузные собачки» непременно понравятся деткам, ведь так здорово есть сосиску на палочке!

Итак, приготовим необходимые ингредиенты. Если у вас обычные сосиски — разрежьте их пополам, можно и сразу взять маленькие. Если нет кукурузной муки — её легко получить из кукурузной крупы с помощью кофемолки.

Оба вида муки просеять и смешать в миске. Добавить соль, сахар и разрыхлитель.

Немного перемешать и добавить молоко.

Как следует перемешаем, тесто должно получиться достаточно густым, примерно как на оладьи. При необходимости добавьте молока или муки. Пора ставить разогреваться масло.

Деревянные шпажки можно разделить пополам, на них нанижем половинки сосисок. Сосиски обваляем в муке, чтобы лучше прилипало тесто.

Очень удобно обмакивать сосиски, если тесто налить в стакан.

Покрутим сосиску в тесте, дадим тесту немного стечь.

К этому времени фритюр накалился. Жарить можно или в глубоком сотейнике, или в высоком небольшом ковше (если нет фритюрницы). Я жарила в чугунном котелке, держа за шпажки. Если будете жарить в сотейнике, кладите вместе со шпажками, но проследите, чтобы масла было достаточно для того, чтобы тесто не касалось дна. Если жарите в высоком ковше — просто сразу окуните всю сосиску в масло, тесто схватится, и можно будет просто поворачивать для равномерного поджаривания. Сосиски в тесте на палочке готовы!

Подавайте с кетчупом, горчицей или другими любимыми соусами.

Думаю, такие «кукурузные собачки» придутся вам по вкусу!

Понравился рецепт?
поставьте 5 звезд
или дайте другую оценку !

Поделитесь рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Источник: www.iamcook.ru

Categories: Торты
  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

Твиттер

RSS not configured

Популярное

Рецепты теста на...

Пицца на толстом и тонком тесте — YouTube Пицца ...

Кулинария видео выпечка...

ВЫПЕЧКА: ✪ Лимонный КЕКС и МАФФИНЫ ✪ Простой ...

Домашняя выпечка торт...

Торт «Минутка» на сковороде Если вы еще не верите, ...

Тесто для блинов...

Блины на молоке с мясом Главным блюдом на масленичной ...

Пицца на слоеном...

Пицца из покупного теста (простой рецепт) Хорошее блюдо для ...

Спонсоры