Все о застолье: рецепты будничных и праздничных блюд, национальные кухни, полезные советы и интересные факты

Готовим мясной пирог из дрожжевого теста — рецепт с фото

Как приятно, когда в доме присутствует приятный аромат свежей выпечки. Согласитесь, против такого аромата устоять невозможно, ведь аромат выпечки похож на запах любви и заботы. В данной статье вы узнаете, как приготовить мясной пирог из дрожжевого теста в духовке и далее пошаговый рецепт с фото. Это блюдо получается на удивление очень вкусным и сытным и его можно приготовить на обед своей семье.

Так как пирог мясной, то вы можете использовать любое мясо: свинина, говядина, курица и т.д. Можно мясо порезать на небольшие кусочки, а можно пропустить через мясорубку. Если хотите, можете к мясной начинке добавить немного овощной (например, картошку, или тушеную капусту).

Как сделать дрожжевой пирог с мясом

Продукты для теста

  • Дрожжи свежие – 25 грамм
  • Молоко – 250 мл.
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Сахар – 20 грамм
  • Щепотка соли
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Мука 400-600 грамм

Продукты для начинки

  • Фарш мясной (мясо) 500 грамм
  • 1 луковица среднего размера
  • 20 грамм молока
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 яйцо для смазывания пирога

Пошаговый рецепт приготовления пирога с мясным фаршем из дрожжевого теста

Готовим дрожжевое тесто для пирога с мясом

Масло растопить на водяной бане и оставить, чтобы оно немного остыло.

Дрожжи разломать на небольшие кусочки и развести в теплом молоке.

Чтобы дрожжи легче растворялись, тогда посыпьте не них немного сахара, или соли и дрожжи в течение минуты станут жидкими. Потом можете вливать молоко.

Добавить в молоко с дрожжами растительное масло.

Муку небольшими частями и замесить тесто. Когда всыпите всю муку, тесто нужно месить еще минут 10 – 15. Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

И пока тесто подходит можно приготовить мясную начинку для дрожжевого пирога.

Фарш выкладываем в сковородку, добавляем несколько ложек воды и тушим под крышкой. Следите за тем, чтобы фарш не прожарился до корочки.

Лук порезать на небольшие кусочки и обжарить на другой сковородке до золотистого цвета.

Фарш и лук выложить в отдельную посуду, добавить соль, специи и перемешать. Дать фаршу немного остыть.

Яйцо взбить вилкой и влить в мясную смесь, перемешать.

Чтобы начинка получилась более сочной, добавляем в фарш 2 – 3 ст.л. молока.

Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой и месим его минуты 2-3. Можно отрезать немного теста для того, чтобы украсить пирог. Остальное тесто раскатываем в пласт.

Выкладываем на тесто фарш горкой.

Сворачиваем края теста и плотно прищипываем края.

Второй кусочек теста раскатать и вырезать из него различные фигурки, украсить пирог.

Положить пирог на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 – 200С и выпекаем до готовности.

Готовый мясной пирог из дрожжевого теста оставляем немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие записи

Пирог из дрожжевого теста с вареньем

Как сделать пирог дрожжевой с творогом рецепт

Пошаговый рецепт рыбного пирога из дрожжевого теста

Дрожжевой пирог с капустой

Открытый пирог с черникой из дрожжевого теста

Венский пирог рецепт с фото

Как приготовить дрожжевое тесто на кефире

Источник: za100le-mt.ru

Рецепты домашних пирогов из дрожжевого теста

Перед ароматными и вкусными пирогами так трудно устоять, не попробовав даже маленький кусочек! Они бывают самыми разными:

  • открытыми и закрытыми;
  • со сладкой, мясной, рыбной, овощной начинкой и др.;
  • дрожжевыми и без использования дрожжей.

Хозяйки отмечают, что самыми вкусными, независимо от наполнения, являются пироги, приготовленные из хорошего дрожжевого теста. Для их создания можно брать сухие дрожжи, которые продаются в отделах магазинов и супермаркетов со специями и приправами. А можно взять за основу и самые натуральные дрожжи, которые расфасованы и упакованы в брикеты в бумажной обертке.

Любой день станет по-настоящему праздничным, если на столе появится большой красавец-пирог, благоухающий на весь дом. Рассмотрим рецепты нескольких пирогов из дрожжевого теста.

Такой пирог хорош в летний период, когда начинается пора сбора лесных, полевых и садовых ягод. Однако можно использовать и замороженные продукты.

  • молоко (желательно цельное) необходимо нагреть и всыпать в него всего 1 столовую ложку сахара, соль (достаточно 1 щепотки) и 1 ст. ложку просеянной заранее муки и все перемешать
  • теперь нужно добавить дрожжи и поставить емкость в любое подходящее место, где тепло до образования пены;
  • в подошедшие в молочно-сахарной смеси дрожжи добавить размягченное масло (так оно лучше смешивается), яйца и муку и замесить эластичное и мягкое тесто;
  • поставить тесто снова в тепло примерно на 60 минут. Оно должно подняться;
  • потом в него нужно добавить половину стакана сахара и тщательно, но аккуратно вмесить;
  • далее, тесто следует раскатать, выложить на чистый противень или форму, сделать по краям бортики из теста;
  • тесто на форме (противне) слегка посыпать крахмалом;
  • следующий слой – это вкуснейшие ягоды. Можно выбрать 1 вид, а можно сделать невероятный микс;
  • сверху ягоды обильно посыпаем сахаром;
  • заготовку пирога ставим в разогретый заранее духовой шкаф не более 180 градусов на 40-45 минут выпекаться.

Вуаля! Сочный и ароматный ягодный пирог готов!

Необычный дрожжевой пирог «Розетта»

Ингредиенты для теста «Розетты»:

  • мука пшеничная – 450-550 г (зависит от качества исходного продукта);
  • дрожжи (должны быть обязательно не сухие) – 500 г;
  • молоко коровье (желательно топленое) – 250 мл;
  • соль – ½ (половина) чайной ложки;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сливочное масло – 50-60 г;
  • мед (лучше использовать цветочный) – 200 г.
  • изюм (любой, какой найдется дома или в магазине) – 50 г;
  • ром хорошего качества – 20 г;
  • молоко цельное – 250 мл;
  • масло сливочное – 50-60 г;
  • мед (лучше пусть будет цветочный) – 200 г;
  • тертые орехи (можно лесные, фундук) – 300 г;
  • молотый миндаль – 100 г;
  • порошок корицы пакетированный – 1 ложка чайная;
  • гвоздичный порошок – на кончике ножа.

Время приготовления (с учетом подготовки и запекания) пирога – 2 часа.

Калорийность на 100 г готового пирога – 255 ккал.

  • все составляющие для дрожжевого теста из списка смешать и замесить в однородную массу, поставить подходить в тепло;
  • залить изюм ромом;
  • молоко соединить с немного подтаявшим сливочным маслом и с цветочным медом;
  • полученную смесь необходимо вскипятить;
  • добавить в молочно-масляную массу с медом орехи (миндаль и лесные), изюм, гвоздику и корицу и отставить в сторону остывать;
  • подготовленное тесто необходимо раскатать до прямоугольной формы 45 см на 45 см на пергаментной бумаге;
  • получившуюся пряную начинку равномерно и аккуратно распределить на дрожжевом тесте таким образом, чтобы 2 противоположных края остались свободными;
  • не торопясь, свернуть аккуратно тесто с начинкой в ровный рулет;
  • получившийся валик нужно разрезать на равные доли (около 16 штук);
  • эти мини-рулеты выложить в подготовленную для выпечки форму начинкой вверх по кругу;
  • разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов и поставить выпекаться наш кулинарный шедевр на 1 час;
  • вынуть готовую «Розетту» из духового шкафа и дать совсем немножко остыть.

Должен получиться вкусный и оригинальный пирог из самого простого дрожжевого теста.

Творожный пирог – классика жанра

Ингредиенты для его приготовления дома:

  • готовое дрожжевое тесто – 200 г;
  • творог (натуральный, без добавок) – 300 г;
  • куриные яйца – 4 штуки;
  • майонез – 60 г;
  • сахар – 2 ложки столовые;
  • сыр (желательно твердых сортов) – 100 г.

На приготовление такого пирога нужно всего 1 час 30 минут.

Калорийность продукта – 356 килокалорий (берется в расчет 100 г готового пирога).

Готовим творожный пирог (пошагово):

  • необходимо взять миску и выложить в нее творог, который можно и не протирать предварительно;
  • в творожную массу необходимо разбить 2 куриных яйца, добавить сахарный песок в указанном количестве, все ингредиенты очень хорошо размешать и перемешать между собой;
  • взять дрожжевое тесто и с помощью кухонных принадлежностей (скалки) тонко раскатать на чистом столе;
  • поверх раскатанного тонким слоем дрожжевого теста выложить начинку;
  • далее, следует особо аккуратно скатать тесто с начинкой в плотный рулет;
  • в жаропрочную форму (для выпечки) укладываем получившийся рулет (можно улиткой или иным удобным способом);
  • в отдельной миске нужно взбить оставшиеся 2 яйца;
  • добавить к ним майонез и сыр, который лучше всего потереть на терке (крупной);
  • все ингредиенты (яйцо, майонез и сыр) хорошо перемешать;
  • этой массой нужно залить нашу «улитку» в форме;
  • в таком, наполовину готовом виде, нужно оставить заготовку пирога минут так на 40 в условиях комнатной температуры;
  • по истечение этого времени, будущее угощение нужно занести в духовку, которая должна быть нагрета до 190 градусов;
  • запекаться он должен около 30 минут;
  • достаем румяный и ароматный творожный шедевр из духовки и даем немного остыть.

Подавать такую «красоту» можно несколькими способами. Так, не вынимая из формы, просто поставить на стол. А можно выложить на другую посуду (большую тарелку, блюдо и т.п.), предварительно украсив. Если есть желание, то творожный пирог можно сразу поделить и подавать каждый в отдельности.

Возьмите на заметку рецепт вкусной гречки с мясом, приготовленной в горшочках.

Оригинальные спагетти с помидорами и сыром — отличный вариант постного блюда.

Универсальный пирог на дрожжах и кефире

Ингредиенты для приготовления вкусного и воздушного теста:

  • пшеничная мука (желательно, высшего сорта) – 550-600 г;
  • дрожжи – 1,5 (полторы) чайные ложки сухой смеси;
  • куриные яйца – 1 штука;
  • качественный маргарин – 130 г;
  • кефир (не обезжиренный) – 1 стакан (граненый);
  • минеральная вода (лучше сильногазированная) – 0,5 (половина) стандартного стакана;
  • жирная сметана – 0,5 (половина) стакана;
  • молоко цельное коровье – 25 мл;
  • начинка может быть какая душе угодно (сладкая ягодная или фруктовая, насыщенная мясная или грибная, легкая творожная).

Время на приготовление – около 2-х часов.

Калорийность на 100 г пирога (без учета его начинки) – 350 ккал.

  • для подготовки дрожжей нужно всыпать их в немного нагретое молоко;
  • маргарин следует растопить (в микроволновой печи, использовать водяную баню, или иным удобным способом);
  • взять глубокую кастрюлю или иную удобную для замешивания теста посуду и смешать в ней все составляющие для приготовления теста кроме муки;
  • в получившуюся смесь необходимо аккуратно и небольшими порциями просеивать пшеничную муку;
  • замешиваем тесто. Оно должно выйти не слишком плотной консистенции, слегка прилипающим к рукам;
  • накрываем заготовку чистой материей или полотенцем. В таком виде оно должно простоять и подняться в течение получаса;
  • спустя 30 минут, необходимо тесто достать и разделить его на 2 (две) части, одна из которых должна быть немного больше, чем другая;
  • часть теста, которая по размеру больше, нужно раскатать до размера большого блина, но не тонкого;
  • форму для выпечки смазываем очень тщательно маргарином или же сливочным маслом;
  • выкладываем «блин» из дрожжевого теста в форму;
  • на него выкладываем заранее подготовленную начинку;
  • вторую часть теста тоже нужно раскатать в так называемую лепешку и накрыть ей сверху начинку;
  • по всему периметру будущего пирога, тесто нужно крепко защипать края, чтобы пирог не «пополз» через край в духовом шкафу.
  • с помощью вилки верхний слой в нескольких местах проколоть (сделать отверстия), чтобы пирог не был слишком влажным и даже мокрым, лучше пропекся;
  • духовой шкаф необходимо разогреть до температуры от 180 до 200 градусов;
  • поставить форму с пирогом выпекаться до полной готовности, которую проверяют всем известным способом – с помощью деревянной палочки или зубочистки, которая при прокалывании середины пирога должна выйти наружу сухой. Корочка ароматного пирога на кефире и дрожжах должна стать румяной

В зависимости от выбранного наполнителя, пирог может стать либо десертом, либо полноценным блюдом, например, к обеду или ужину.

Рыбный дрожжевой пирог, приготовленный в мультиварке

Необходимые ингредиенты (продукты) для теста пирога:

  • мука (пшеничная желательно) – 250 г;
  • вода чистая питьевая – 85 мл;
  • дрожжи – 15 г;
  • сливочное масло свежее – 15 г;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • сахарный песок – 1 (одна) ложка чайная;
  • соль – 0,5 (половина) ложки чайной.

Продукты для начинки:

  • лук зеленый (перьями) – 55 г;
  • консервы высшего сорта и качества (скумбрия в масле лучше всего подходят) – 250 г;
  • куриные яйца – 2 штуки.

Время приготовления – полтора часа.

Калорийность – 370 ккал на 100 г.

Вариант приготовления пирога с рыбой:

  • разводим дрожжи для теста: сахар всыпать в воду и растворить, добавить дрожжи и хорошо размешать. Оставить эту смесь в каком-нибудь темном месте и, желательно, теплом;
  • должна образоваться пышная пена;
  • берем большую миску или кастрюлю, выливаем туда подошедшие дрожжи с молоком, яйца (пусть они будут комнатной температуры), заранее подготовленную (просеянную через сито) пшеничную муку;
  • муку лучше добавлять небольшими порциями (частями), так как из-за качества муки ее может понадобиться чуть меньшее или, наоборот, большее количество;
  • вымешиваем тесто;
  • добавляем масло сливочное (обязательно предварительно размягченное) в пропорции – 10 г и еще раз замешиваем тесто руками;
  • теперь необходимо дать тесту отдых, накрыв его материей или полотенцем. Убираем его в теплое место;
  • в это время следует заняться начинкой рыбного пирога. Для этого отвариваем вкрутую 2 яйца;
  • теперь нарезаем мелко зеленый лук;
  • открываем консервы, вываливаем содержимое их вместе с маслом (это очень важно!) в емкость и тщательно разминаем;
  • готовые, немного остывшие яйца необходимо порубить;
  • смешать все составляющие начинки вместе (не солить!);
  • через час (примерно) тесто должно стать пригодным для выпечки (стать в объемах больше раза в 2);
  • делим его 2 (две) немого неравноценные части;
  • следует раскатать оба куска теста в круги;
  • одна часть теста должна больше по размеру, чем диаметр чаши имеющейся мультиварки, так как делается запас на высокие бортики пирога;
  • второй круг из теста делаем точно таким же, как диаметр чаши;
  • выкладываем больший по размеру «блин» на смазанную маслом чашу (на дно) и формируем достаточно высокие борта;
  • берем рыбную начинку и всю выкладываем на тесто;
  • меньшей частью теста накрываем начинку и очень плотно защипываем края, чтобы пирог во время приготовления не раскрылся и не развалился;
  • устанавливаем режим «ВЫПЕЧКА» (при возможности) на 40 минут.

К этому времени пирог из дрожжевого теста уже практически готов. Однако можно заметить, что верх его не зарумянился, в отличие от приготовленной выпечки в духовке. Этот момент связан с тем, что у мультиварок нет нагревательного элемента сверху. Но это исправляется очень легко:

  • открываем крышку устройства и берем в руки мультиварочную форму для варки на пару;
  • устанавливаем ее как положено в мультиварку и, удерживая, переворачиваем вместе с чашей;
  • пирог должен оказаться нижней своей частью сверху;
  • аккуратно переворачиваем пирог на пароварке;
  • теперь при помощи той же формы возвращаем пирог в чашу. Таким образом, румяная часть рыбного пирога оказывается сверху;
  • оставляем на том же режиме «ВЫПЕЧКА» пирог доходить до готовности на двадцать минут.

Красивый, ровный, пышный и очень вкусный пирог с рыбными консервами, яйцом и свежим зеленым луком готов!

Источник: notefood.ru

Дрожжевой пирог на кефире

Этот рецепт прекрасен тем, что тесто для пирога, приготовленного по нему, выходит воздушным, вкусным. При этом его с легкостью можно комбинировать с абсолютно любой начинкой на свой вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 500-600 Грамм
  • Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки
  • Яйца 1 Штука
  • Маргарин 125 Грамм
  • Кефир 1 Стакан
  • Минералка сильногазированная 0,5 Стакана
  • Сметана 0,5 Стакана
  • Молоко 25 Миллилитров
  • Начинка По вкусу
    творожная, фруктовая, ягодная, мясная и др.

Описание приготовления:

Как приготовить дрожжевой пирог на кефире: 1) Для того, чтобы дрожжи поднялись, высыпьте их в теплое молоко. 2) Растопите маргарин. Для этого можно использовать микроволновку, водяную баню или же просто оставить его на плите при включенной духовке. 3) Смешайте в глубокой посуде все оставляющие теста: взбитое яйцо, минералку, маргарин, кефир, сметану и дрожжи. Теперь постепенно, небольшими порциями, вводите просеянную муку. Готовое тесто не должно быть слишком плотным и может слегка прилипать к рукам. Накройте его сухим чистым полотенцем и оставьте для расстойки в теплом месте минут на 30. 4) Через полчаса разделите тесто на 2 части: одна должна быть чуть больше другой. Раскатайте большую часть в блин, но не слишком тонко, и выложите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или маргарином. 5) На первый пласт выложите начинку, а сверху прикройте её второй частью теста, также раскатанной в лепешку, после чего защипните края по периметру. Верхний слой нужно проколоть вилкой, сделайте по центру небольшое отверстие, чтобы влага из начинки могла свободно выйти наружу. По желанию верх пирога можно сделать в виде решетки или ажурного узора, так обычно украшают выпечку со сладкой начинкой. 6) Форму с пирогом поставьте в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку, запекайте до готовности. Время выпечки напрямую зависит от размеров и толщины пирога. Судить о том, что пирог приготовился, можно по румяной корочке, а также по тому, что воткнутая в него зубочистка остается сухой.

Похожий видеорецепт «Дрожжевой пирог на кефире»


Источник: povar.ru

Тесто на кефире для пирога — 6 рецептов приготовления

Чтобы приготовить удачное тесто на кефире для пирога, кулинару не придется выстаивать долгие часы на кухне. Сегодня известно множество простых и очень понятных рецептов основы для выпечки. Лучшие из них подобраны в нашем материале.

Дрожжевое тесто на кефире для пирога

Ингредиенты: 2 ст.л. постного масла, 970 г высокосортной заранее просеянной муки, куриное яичко, стандартная пачка живых дрожжей, 2 ч.л. сахара-песка, полстакана кефира, 0,5 ч.л. поваренной соли.

  1. В небольшую, но глубокую тарелку руками крошатся дрожжи и заливаются небольшим количеством теплой водички. Под пленкой масса «вырастет» в два раза.
  2. Далее в опару заливается яйцо, теплый кефир, всыпаются оставшиеся сухие компоненты, кроме муки. Последним в смесь добавляется масло.
  3. Осталось минимальными порциями всыпать в будущее тесто муку и замешать его.
  4. Когда масса перестанет прилипать к пальцам, она выкладывается в промасленную миску и покрывается пленкой.

В теплом месте тесто будет подходить около 70 минут.

Рецепт приготовления без яиц

Ингредиенты: граненый стакан кефира, 0,5 ч.л. пищевой соды, 320 г высокосортной белой муки, 1 ст.л. рафинированного масла, 1 ч.л. поваренной соли.

  1. Мука высыпается в глубокую посуду первой. Желательно предварительно пару раз пропустить ее через мелкое сито.
  2. Туда же отправляется не холодный кефир, пищевая сода.
  3. В процессе замешивания в массу выливается масло, добавляется поваренная соль.

Важно не «забить» тесто мукой. Возможно, придется даже сократить количество сыпучего компонента. Используется тесто сразу после замешивания.

Без дрожжей

Ингредиенты: граненый стакан кефира средней жирности (можно – чуть подкисшего), по 0,5 ч.л. крупной соли и пищевой соды, 1,5-2 граненых стакана высокосортной муки.

  1. Первым делом в миску отправляется кефир. Кисломолочный продукт не должен быть холодным. Посуду для смешивания всех ингредиентов лучше всего использовать стеклянную.
  2. К не холодному кефиру высыпается пищевая сода. Нужно аккуратно перемешать лопаткой компоненты и оставить их в покое на 6-7 минут. За это время кисломолочный продукт начнет густеть, по его поверхности пойдут мелкие пузыри. В зависимости от качества ингредиентов на это может потребоваться и чуть больше времени.
  3. К подготовленному кефиру сразу же добавляется мука и соль. Желательно предварительно пропустить продукты через самое мелкое сито. Это позволит обогатить муку кислородом.
  4. Тесто замешивается широкой лопаткой, так как оно очень липкое. Руками делать это просто неудобно.
  5. Далее миска с замешанной массой затягивается пищевой пленкой и оставляется на 35-45 минут. Стоять тесто будет при комнатной температуре.

Из получившейся основы можно приготовить не только любой пирог, но даже домашнюю пиццу.

Универсальный рецепт с добавлением сметаны

Ингредиенты: 6 куриных яичек (крупных), стандартная пачка жирного сливочного масла, 3 граненых стакана высокосортной муки, по 0,5 стакана жирной сметаны, сахара-песка и свежего кефира, 0,25 ч.л. пищевой соды, щепотка ванильного сахара, 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока.

  1. Сливочное масло нужно подержать при комнатной температуре. Когда продукт хорошо размякнет, он взбивается специальной насадкой блендера. Постепенно в массу вводятся куриные яйца.
  2. Далее к перечисленным продуктам добавляется свежий кефир и густая сметана. Этот компонент подойдет как домашний, так и жирный магазинный продукт.
  3. Отдельно пищевая сода гасится лимонным соком. Как только смесь закипит, ее можно сразу же добавлять в основу для будущего теста.
  4. Добавляется два вида сахара. Ванильный состав нужно использовать только в том случае, если планируется приготовление сладкого пирога.
  5. В конце в массу просеивается мука. Делать это нужно небольшими порциями.

После тщательного перемешивания всех составляющих можно сразу формировать пирог с любой начинкой.

Быстрое тесто для пирогов на кефире

Ингредиенты: 3 куриных яичка крупного размера, 3,5-4 стандартных стакана высокосортной муки, пол-литра кефира с низким процентом жирности, 0,25 ч.л. пищевой соды, поваренная соль по вкусу.

  1. Это очень быстрое жидкое тесто на кефире, на приготовление которого уйдет не более 15 минут. Для начала свежие яйца присыпаются солью и тщательно взбиваются ручным миксером. Можно использовать для этого и обычный венчик. Главное, чтобы на поверхности яиц появилась легкая пенка.
  2. Яичная основа смешивается с кефиром. Желательно, чтобы кисломолочный продукт был не холодным.
  3. В получившуюся массу постепенно засыпается мука. Ее нужно предварительно просеять (1-2 раза) и засыпать в будущее заливное тесто на кефире для пирога небольшими порциями.
  4. Все компоненты тщательно перемешиваются.

Приступать к заливке начинки для будущего пирога им можно сразу же без предварительного настаивания теста.

Воздушное сдобное тесто

Ингредиенты: стандартный стакан нежирного кефира, пакетик (11 г) «моментальных» дрожжей, ½ стакана постного масла, 12 г поваренной соли, 25 г сахарного песка, 3 полные стакана высокосортной муки.

  1. В широкую посуду просеивается пшеничная мука. Туда же засыпаются быстрые дрожжи.
  2. В отдельной емкости масло смешивается с кефиром. Он может быть как свежий, так и просроченный. Главное, чтобы у кисломолочного продукта уже не появилось явного запаха брожения. Кефир всегда берется теплым, ведь это позволяет лучше активизировать «моментальные» дрожжи.
  3. В жидкую смесь засыпаются оставшиеся сухие компоненты. Крупинки должны раствориться в кефире с маслом.
  4. Масса соединяется с мукой.
  5. Прямо в миске компоненты сначала перемешиваются ложкой, а потом – руками.
  6. Из теста (когда оно перестанет прилипать к пальцам), формируется аккуратный колобок, который покрывается полотенцем и убирается подальше от сквозняков.

Примерно через полчаса заготовка увеличится в размере и станет чуть более мягкой. Это значит, что тесто готово к дальнейшей разделке.

Источник: attuale.ru

Categories: Фуршет
  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

Твиттер

RSS not configured

Популярное

Рецепты теста на...

Пицца на толстом и тонком тесте — YouTube Пицца ...

Кулинария видео выпечка...

ВЫПЕЧКА: ✪ Лимонный КЕКС и МАФФИНЫ ✪ Простой ...

Домашняя выпечка торт...

Торт «Минутка» на сковороде Если вы еще не верите, ...

Тесто для блинов...

Блины на молоке с мясом Главным блюдом на масленичной ...

Пицца на слоеном...

Пицца из покупного теста (простой рецепт) Хорошее блюдо для ...

Спонсоры