Вкусные рецепты

Простые домашние рецепты с фото

Главное меню

Навигация статей

Песочно-дрожжевое тесто

С большим удовольствием предлагаю познакомиться с прекрасным песочно-дрожжевым тестом, которое замечательно подойдет для различной сладкой выпечки. Из него выходят великолепные сладкие рулеты с любой начинкой, неописуемо нежные рогалики, песочно-дрожжевые пироги и даже вкусное домашнее сдобное печенье.

Готовится такое песочно-дрожжевое тесто просто, достаточно быстро и для этого совершенно не требуются какие-либо специальные кулинарные навыки. Замешивать его можно вручную или воспользоваться хлебопечкой, в обоих случаях результат будет превосходным. Работать с таким тестом одно удовольствие, оно очень послушное и податливое.

Ингредиенты:

  • 150 мл теплого молока
  • 75 — 100 гр сахарного песка
  • 480 — 500 гр пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 180 гр сливочного масла (маргарина)
  • 1 пакетик сухих дрожжей (9 гр) или 20 гр свежих прессованных
  • 3 желтка или 2 яйца

Способ приготовления

В первую очередь смешиваем сухие дрожжи с молоком и небольшим количеством сахара, оставляем в тепле для активации до поднятия пушистой дрожжевой шапки.

Холодное сливочное масло натираем на терке или рубим ножом, соединяем с просеянной мукой, оставшимся сахаром и солью.

Тщательно перетираем руками в более или менее однородную крошку.

Затем из подошедших дрожжей, песочной крошки и желтков замешиваем однородное тесто.

Оно должно быть эластичным, мягким, совсем не липнет к рукам и хорошо держит колобок. Перекладываем его в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 45 — 60 минут. Не ждите от этого теста большого увеличения в объеме как от обычного дрожжевого, песочная основа не дает сильно подняться, но оно становится немного пышнее и эластичнее. Приятного аппетита.

Источник: vkusnyeretsepty.ru

Песочное тесто

Простой рецепт песочного теста обязательно пригодится вам! Это самое быстрое тесто для приготовления чего-нибудь вкусного к чаю.

Вот только несколько вариантов: песочное тесто для печенья с кунжутом, песочное тесто с творогом для вкусного творожного печенья.

Вариантов много! Пироги и печенья из песочного теста получается очень вкусными, и пекутся быстро!

Продукты для песочного теста:

  • 200 г масла или маргарина
  • 2 куриных яйца
  • 200 г сахара
  • 4 стакана пшеничной муки
  • ¼ чайн. ложки гашеной соды
  • ванилин по вкусу

Приготовление песочного теста:

Есть вариант приготовления песочного теста с замороженным маслом, которое потом строгают на крупной терке. Мне он не нравится. Я готовлю песочное тесто так:

Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Выкладываем его в чашку.

Высыпаем туда сахара и разбиваем 2 яйца.

Все это вымешиваем (взбиваем миксером).

Затем высыпаем половину муки и хорошо размешиваем миксером.

Оставшуюся муку высыпаем в чашку с песочным тестом, добавляем немного ванилина, и туда же в муку, отправляем гашенную в уксусе соду.

Опять все вымешиваем миксером.

Получается однородное, эластичное тесто.

Песочное тесто – самый простой вариант для приготовления вкусной выпечки:

Пироги из песочного теста получаются необыкновенно вкусными!

На сайте есть отличные рецепты: пирог с творогом из песочного теста, песочный пирог с рыбными консервами

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Источник: 1-dream.ru

Песочное тесто

  • Нам понадобится:
  • 200 г сливочного масла (маргарина)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Песочное тесто обычно замешивают из муки, сливочного масла (маргарина), сахара без использования соды или разрыхлителя. Классический рецепт: 1 часть сахара, 2 части сливочного масла и 3 части муки. Но в рецептах встречаются разные варианты с добавлением воды, яиц, разрыхлителя и других ингредиентов.

Из песочного теста пекут пирожные, печенье, торты и тарты, пироги. Для пая, киша, тарталеток и пирогов делают песочное тесто без добавления сахара. Не знаете, что приготовить с песочным тестом? Поищите рецепт здесь!

Пошаговое описание рецепта

1. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром.

2. Холодное масло порубить или натереть и добавить к муке.

3. Руками перетереть муку с маслом до получения мелкой крошки. Вбить яйцо.

Замесить тесто. Замотать в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник, минимум на час.

Источник: yummybook.ru

Песочное тесто рецепт с фото пошагово

Песочное тесто может быть нескольких видов. Общеизвестный рецепт состоит из простой смеси муки, жира с добавлением сливочного масла и необходимым количеством жидкости, чтобы объединить эти составные части. Но другие варианты с разными ингредиентами, так и их процесс приготовления, позволяют сделать тесто с самой разнообразной текстурой.

Чем больше будет в тесте жира, тем больше его консистенция будет рассыпчатой. Сахарная пудра также делает тесто достаточно рассыпчатым.
Необходимо предохранять масло от таяния (если этого не делать тесто может получится жестким), все необходимые операции нужно производить быстро, с наименьшим прикосновением рук. Лучше всего подходит прием когда режут масло в муке двумя ножами, держа их крест-накрест.

Для пирогов часто используют способ вымешивания размягченного масла. В таком случае этом тесто не нужно держать в холодильнике, а после его сразу можно распределять по форме.

Обще известный рецепт песочного теста
Ингредиенты:
Мука -2 стакана,
Сливочное маргарин или масло — 200 г,
Сахар — 2/3 стакана,
Холодная вода — 3-5 ст. ложек

Рецепт песочное тесто с яйцом
Ингредиенты:
Мука — 3 стакана,
Сливочное маргарин или масло — 300 г,
Сахар — 2/3 стакана,
2 — яйца,
Ванилин
Сода на кончике ножа,

Рецепт песочное тесто со сметанной
Ингредиенты:
Мука — 3 стакана,
Сливочное маргарин или масло 200г,
Сметана — 1,5 стакана,
Сахар — 1-3 ст. ложки,
Сода — 1/2 ч ложки

Как готовить песочное тесто?

1. Заранее приготовим рабочую поверхность она должна быть чистой и сухой.

2. В чашу насыпаем необходимое количество муки, сахара, соды и ванилина.

3. Смешиваем все ингредиенты вместе и добавляем небольшой кусочек масла.

4. После добавляем яйца, воду или сметану. Хорошенько все перемешиваем деревянной ложкой

5. Чтобы меньше пачкать лучше на поверхность постелить бумагу для выпечки благо купить ее можно в любом магазине

6. Поверхность посыпаем мукой и выкладываем массу

7. Тщательно моем и просушиваем руки. Посыпаем руки мукой чтобы они не прилипали.

8. Тесто быстро размешиваем до образования однородной консистенции.

9. После заворачиваем полученное тесто в целлофан и убираем на 30 мин в холодильник или распределяем по формам

Песочное тесто рецепт с фото пошагово

Источник: vkusnie-idei.ru

Categories: Пирожные
  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

Твиттер

RSS not configured

Популярное

Рецепты теста на...

Пицца на толстом и тонком тесте — YouTube Пицца ...

Кулинария видео выпечка...

ВЫПЕЧКА: ✪ Лимонный КЕКС и МАФФИНЫ ✪ Простой ...

Домашняя выпечка торт...

Торт «Минутка» на сковороде Если вы еще не верите, ...

Тесто для блинов...

Блины на молоке с мясом Главным блюдом на масленичной ...

Пицца на слоеном...

Пицца из покупного теста (простой рецепт) Хорошее блюдо для ...

Спонсоры