Рецепт: Спагетти с морепродуктами — или паста «Фрутти ди Маре»

«Фрутти ди маре» (итал. Frutti di Mare) — «дары моря». Такое название может носить по сути любое блюдо с морепродуктами. Я же сделала свой выбор в пользу пасты. Летом (особенно во время отдыха на морском побережье), я люблю что-то подобное приготовить. Так, на этом проекте я уже как-то делилась своими отпускными рецептами – острых кальмаров с макаронами и гнезд с креветками. Ну а в этот раз я приготовила кое-что особенное. На мой взгляд, это отличный вариант в качестве основного блюда для романтического ужина.

Ингредиенты (указаны из расчета на 2 персоны)

В кастрюле вскипятить воду, посолить, закинуть спагетти. Варить в течение 7 минут.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг (всю воду сливать не надо, так как чуть позже понадобится полстакана воды, в которой варилась паста).

Мидии, креветки, морские гребешки промыть под проточной водой. Креветки очистить от головы и панциря. Разрезать вдоль и острием ножа вынуть темную жилку.

Морские гребешки нарезать кубиком примерно 1,5 х 1,5 см.

Помидоры черри помыть, обсушить, разрезать на четыре части.

Зелень петрушки и базилика промыть, обсушить и мелко нарубить. Перец чили разрезать вдоль, освободить от семян и тоже мелко порубить.

В сотейнике подогреть оливковое масло, добавить туда мелко нарезанные анчоусы и пропущенный через пресс чеснок. Обжаривать смесь на среднем огне в течение одной минуты.

Увеличить огонь, выложить в сотейник мидии. Обжаривать в течение 30 секунд. Затем влить 50 мл сухого белого вина, выпарить алкоголь.

Добавить в сотейник томаты в собственном соку, креветки, морские гребешки, каперсы, помидоры черри, чили перец, порубленную зелень. Все собранные ингредиенты постоянно помешивая обжаривать в течение 30 секунд.

В полученный соус добавить спагетти и полстакана отложенной воды, в которой варилась паста. Посолить, поперчить, хорошенько перемешать и тушить на среднем огне еще 1-2 минутки.

Готовые спагетти с помощью вилки закрутить в спираль, выложить на тарелку, украсить листьями тимьяна и можно подавать на стол.

Источник: fotorecept.com

Паста Фрутти ди Маре с морепродуктами

Фрутти ди Маре — одно из лучших изобретений итальянкой кухни. Главное его условие — правильная паста (приготовленная должным образом) и свежие морепродукты.
Вот простой рецепт.

Ингредиенты
1 упаковка Капеллини
Пучок шпината
300 гр.помидоров черри
3 чайные ложки оливкового масла
1 средняя луковица
1 упаковка чищенных креветок
3 зубчика чеснока
1/4 чайной ложки измельченного красного перца
1/2 стакана сухого белого вина
1/4 стакана воды после варки макарон
Соль по вкусу
Несколько веточек петрушки
2 столовые ложки сливочного масла

1. Отварите пасту в соленой воде в соответствии с инструкцией на упаковке. 1/4 стакана воды оставьте, остальное слейте.

2. Положите пасту обратно в кастрюлю. Порежьте шпинат, положите его в кастрюлю с пастой, добавьте 2 ложки оливкового масла, перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы содержимое не остыло.

3. Разогрейте сковороду, налейте в нее оставшееся оливковое масло, порежьте мелко лук, обжарьте его 2 минуты.

4. Выложите в сковородку креветки, мелконарезанный чеснок, посолите, поперчите. Жарьте 3 минуты.

5. Добавьте в сковороду воду, оставшуюся после варки пасты, белое вино. Готовьте креветки до готовности, пока они не станут розовыми.

6. Выложите пасту со шпинатом в сковороду, снимите сковороду с огня, перемешайте с морепродуктами, добавьте сливочное масло, украсьте нарезанной петрушкой и подавайте.

Источник: invkus.blogspot.com

Паста Фрутти ди маре

Идеальный ужин в итальянском стиле. Паста фрутти ди маре — шикарное, вкусное, но очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Вы с легкостью сможете приготовить изумительную пасту Фрутти ди маре.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Спагетти 200 Грамм
  • Тигровые креветки 6 Штук
  • Мидии 6 Штук
  • Гребешки 100 Грамм
  • Томаты в собственном соку 100 Грамм
  • Томаты черри 60 Грамм
  • Анчоусы 5 Грамм
  • Каперсы 10 Грамм
  • Тимьян 4 Грамма
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Петрушка 6 Грамм
  • Оливковое масло 50 Миллилитров
  • Белое сухое вино 50 Миллилитров
  • Базилик 5 Грамм
  • Перец чили 2 Грамма
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Черный молотый перец 1-2 Щепоток

В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой выложите спагетти. Варим всего 7 минут, а затем их откидываем на дуршлаг. 0,5 стакана воды от макарон оставим на потом.

Морепродукты промываем под проточной водой. Морские гребешки нарезаем небольшими кубиками.

Тигровые креветки чистим от головы и панциря, удаляем черную жилку внутри.

Зелень моем, высушиваем и нарезаем мелко. Удаляем семена из перца и тоже мелко рубим.

Чистые томаты разрезаем на 4 части. Мелко нарезанные анчоусы и чеснок, пропущенный через пресс, обжариваем на масле на небольшом огне в течение минуты.

Затем делаем огонь побольше и обжариваем мидии в течение 30 секунд. Дальше добавляем вино и выпариваем его.

Затем в сковороду добавляем каперсы, креветки, томаты в собственном соку и черри, гребешки, чили и зелень. Обжариваем 30 секунд, помешивая.

Дальше выкладываем в сковороду спагетти и наливаем воду, что оставили. Добавляем соль, черный перец и тушим на небольшом огне, помешивая, 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Похожий видеорецепт «Паста Фрутти ди маре»


Источник: povar.ru

Фрутти ди маре с морепродуктами

098 7000-721
095 7000-721
061 701-3-701
073 005-03-03
Ошибка 404

Страница которую Вы ищите удалена или допущена ошибка в Url адресе. Сохраняйте спокойствие!

Вы можете воспользоваться одним из ниже приведенных вариантов решения проблемы:

1. Воспользуйтесь Меню сайта и выберите другую страницу.
2. Вернитесь на предыдущую страницу.
3. Свяжитесь с нашими менеджерами и уточните интересующую информацию.

Спасибо что воспользовались нашим сайтом.

City Drive

Доставка еды по Запорожье

Информация

5 причин воспользоваться услугами службы доставки City Drive
1. Доставка в Запорожье – мы работаем быстро и качественно ради вашего комфорта.
2. Наша служба осуществляет доставку круглый год при любой погоде.
3. «Сити Драйв» Запорожье предлагает доступные условия сотрудничества и называет стоимость своих услуг сразу же после того, как вами будет оформлен заказ еды на дом.
4. Наша служба доставки в Запорожье работает с лучшими заведениями города и если нужно, мы поможем выбрать из их меню именно то, чего бы вам хотелось.
5. Доставка еды в Запорожье CityDrive – независимая компания, а потому мы заинтересованы исключительно в том, чтобы вы получили качественную продукцию.
Экономьте время с нами, доставка продуктов «Сити Драйв»!
Продвижение сайта Light Solution

Источник: www.city-drive.com.ua

Categories: Печенья
  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

Твиттер

RSS not configured

Популярное

Рецепты теста на...

Пицца на толстом и тонком тесте — YouTube Пицца ...

Кулинария видео выпечка...

ВЫПЕЧКА: ✪ Лимонный КЕКС и МАФФИНЫ ✪ Простой ...

Домашняя выпечка торт...

Торт «Минутка» на сковороде Если вы еще не верите, ...

Тесто для блинов...

Блины на молоке с мясом Главным блюдом на масленичной ...

Пицца на слоеном...

Пицца из покупного теста (простой рецепт) Хорошее блюдо для ...

Спонсоры